19.01.2012

Auftaktveranstaltung des 3. Münchner HIT Kochwettbewerbs

Jetzt messen sich die Profis von 2010 und 2011!

Die Kunst ein guter Gastgeber zu sein und das Erlebnis „gemeinsames Essen"...
Der Kochwettbewerb initiiert und gefördert von der HIT-Stiftung "Kinder brauchen Zukunft", geht nach dem großen Erfolg nun in die dritte Runde. Auch diesmal wird der Wettbewerb von den Projektleiterinnen des Adelgundenheimes koordiniert und begleitet.
Sechs Münchner Kinder-und Jugendeinrichtungen bildeten in ihrer eigenen Einrichtung Teams und kochen von Januar bis Juni 2012 zweimal für ein Kochteam einer anderen Einrichtung. Die Teams sind im gleichen Zeitraum auch zweimal zu Gast in einer der beteiligten Kinder-und Jugendeinrichtungen.
Die Begegnungen wurden bei der Auftaktveranstaltung am 19.01.2012 per Los entschieden.
Teamarbeit mit einem positiven Resultat erleben...
Die Gastgeber werden an ihren zwei Kochabenden von der Jury innerhalb der Kriterien
• Servicemanagement (Präsentation und Service)
• Création de Cuisine (Zubereitung und Anrichten der Speisen)
• Ambientedarbietung (Raum-und Tischgestaltung)
anhand eines Bewertungsbogens beurteilt.

Die Jury besteht aus einem Mitglied des Projektteams und einer „Prominenz", die auf Vorschlag der ausrichtenden Einrichtungen hin für diesen Abend zum Essen eingeladen wird. In diesem Jahr darf auch die eingeladene Gastgruppe anteilig Punkte vergeben.

Der kommunikative Aspekt des Essens soll genutzt werden, um soziale Netzwerke unter den Jugendlichen über die begrenzt lokalen Gegebenheiten hinaus neu zu knüpfen.
Gesundes, multikulturelles Essen, das im Team nicht nur gekocht, sondern dem Gast-Team auch möglichst stilvoll serviert wird, bildet die Grundlage, miteinander in Dialog zu treten. In einer nächsten kulinarischen Begegnung werden dann die Rollen getauscht, das Team wird bewirtet, darf genießen und Anregungen für die zweite Begegnung mitnehmen.


Mit dabei beim 3.Münchner HIT-Kochwettbewerb sind folgende Einrichtungen:
• Caritas Kinderdorf Irschenberg
• Jugendclub Allach
• Aubinger Tenne
• Jugendtreff Cosimapark „Cosi"
• Jugendzentrum Haar
• Frei.raum Kinder-und Jugendtreff Trudering

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